Según The Vegan Society, la sociedad vegana más antigua del mundo, cuidar la salud, proteger los animales y el planeta son los motivos más importantes para convertirse en vegano.
Alexandra Herrera, una joven que consume alimentos veganos y se interesó por la alimentación sana hace cuatro años, cuenta: “Me empezó a interesar este estilo de vida porque me di cuenta de los beneficios para la salud. Además, podía apoyar el cuidado del medioambiente por todo lo que la industria de carne animal genera”.
El veganismo como tendencia está ganando tanto terreno, y la demanda de productos sanos ha aumentado a tal punto, que un plato tan popular como la hamburguesa no se puede quedar por fuera.
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